Eigenschappen
- Herkomst: Guatemala
- Regio: Antigua, Panchoy-vallei
- Koffiesoort: 100% Arabica
- Variëteiten: Bourbon, Caturra, Typica en Catuai
- Verwerking: gewassen
- Groeihoogte: 1.450–1.850 meter
- Bodem: vulkanisch
- Karakter: intens, zoet en vol
- Bijzonder geschikt voor: espresso
- Branding: langzaam en ambachtelijk gebrand
- Kenmerk: minder vettige bonen en licht verteerbare koffie
Guatemala Antigua koffie van vulkanische bodem
Onze Guatemala Antigua Panchoy komt uit Antigua, een van de bekendste koffieregio’s van Guatemala. De koffieplanten groeien er op een hoogte van 1.450 tot 1.850 meter op vulkanische bodem.
De combinatie van hoogte, klimaat en mineraalrijke bodem creëert uitstekende omstandigheden voor de teelt van Arabica koffie. Voor deze Single Origin selecteren we de variëteiten Bourbon, Caturra, Typica en Catuai.
De producenten oogsten de rijpe koffiebessen met de hand. Daarna verwerken ze de koffie volgens de gewassen methode. De bonen fermenteren 36 tot 48 uur en drogen vervolgens in de zon.
Het resultaat is een uitgesproken koffie met een volle, zoete body en een levendige citrusachtige aciditeit.
Langzaam en ambachtelijk gebrand door Hoorens
Zoals al onze koffies branden we ook de Guatemala Antigua langzaam en ambachtelijk in onze eigen koffiebranderij in Sint-Maria-Oudenhove.
Door deze manier van branden zijn de koffiebonen minder vettig en krijg je een zachte, licht verteerbare koffie. Tegelijk behouden we het rijke en krachtige karakter dat deze Guatemala Antigua zo bijzonder maakt.
Wat maakt Antigua bijzonder als koffieregio?
Antigua ligt in een vallei omringd door vulkanen. De vulkanische bodem is rijk aan mineralen en houdt vocht goed vast. Samen met de hoge ligging biedt dat gunstige omstandigheden waarin de koffiebessen langzaam kunnen ontwikkelen.
De regio bouwde daardoor een sterke reputatie op voor Arabica koffie met een rijk en uitgesproken smaakprofiel. Die herkomst proef je ook in onze Antigua Panchoy: intens en vol, maar mooi in balans met zoete en frisse toetsen.
Espresso of filter?
Onze Guatemala Antigua als espresso en als filterkoffie:
- Espresso
Een uitgesproken, rokerige smaak met een stevige, volle body. De zoetheid en sprankelende citrusachtige aciditeit komen als espresso mooi tot hun recht. - Filter
Ook als filter behoudt deze koffie zijn stevige body.
Als espresso komt het krachtige en rijke karakter van Guatemala Antigua koffie extra tot zijn recht.
Liever een zachtere, mildere koffie? Ontdek onze Santos Brazilië Tristar.
Ontdek ook onze andere Single Origin koffies en proef hoe herkomst, klimaat en verwerking mee het karakter van iedere koffie bepalen.
Goede koffie en vlotte levering
Ronduit heerlijk
Zeer zachte en volle smaak
Heb pas de koffie van Hoorens ontdekt. Deze Guatemala heb ik geproefd na de Ethiopia en de Colombia. De Guatemala is heel vol en harmonieus van smaak. Heerlijk!
Ik zet deze gemalen koffie met filter s’ morgens voor ik naar het werk vertrek. Het aroma, de volle en toch subtiele smaak..helemaal mijn ding.
Vroeger dronk ik minstens 2 koffies in de voormiddag. Met deze filterkoffie heb ik genoeg aan 1 lekkere tas die ik langzaam opdrink en lang blijft nazinderen.
super lekkere koffie, prijs kwaliteit meer dan zen geld waard
Een van mijn favorieten. Excellente koffie.
Super lekkere koffie!
Deze smaakvolle koffie is een favoriet geworden na hem een eerste keer geproefd te hebben. Het is aangenaam bestellen bij Hoorens Koffie. Er is een groot gamma, en je kan bestellen per 250gr bonen of gemalen, zodat je een nieuwe soort kan proberen in een kleine hoeveelheid. Bij elke levering zit een handgeschreven kaartje bij. Vandaag zat er ook een kleine attentie bij, met handgeschreven kaartje van Eveline & Fam met een dankwoordje omdat ik 2 jaar klant ben. Héél fijn vind ik dit 🙂
Lekkere koffie met goede smaak, maar toch zacht.
Heel lekkere koffie aangename smaak een aanrader voor de koffie liefhebbers
verschillende smaken gekocht en deze koffie was en is nog altijd heel lekker een aanrader voor wie van koffie houd.
Lekkere koffie !
Schitterend product , dito service !!!
Wij vinden het leuk om af te wisselen met verschillende koffies. Koffie Hoorens bekoort ons dan ook met een breed gamma. Het is de tweede keer dat we online bestellen. De snelle levering en de sympathieke boodschap er bij maken deze koffiebeleving zeker vatbaar voor herhaling.
Vorige keer had ik de Panamarenko-reisbeker als een geschenk besteld. Deze blijkt echter te warm om vast te houden, maar toch een leuk item.